我發生過幾次這樣的狀況，從 Mail 收下來的信件變為亂碼。這種問題的發生原因請參考這篇討論。不過，在麻煩別人重新發一次郵件前，其實有個簡短的方法，讓你讀出對方寫的原本內容：

1) 打開 Mac OS X 內建的「文字編輯」，新增一個文件

2）選單「格式」下拉，選擇「製作純文字格式」。

3）將這個空白檔案先儲存在桌面上，儲存時請注意：
a）副檔名請自行打上 .htm 或 .html
b）「純文字編碼」選單請選擇「西方語系 (Mac OS Roman)」；不要選 UTF-8，也不要選繁體中文。

4）接著從亂碼的信件當中，拷貝亂碼的內容，千萬注意，不要選到「看起來是中文字」的部份。

5）貼上剛剛的空白文件，並再儲存一次，就可以關閉檔案了。

6）從桌面上將檔案拖拉至 Safari 開啟，或是在 Safari 中「打開檔案…」，就可以將亂碼改以中文呈現了。

附註：你也可以在這些亂碼內容的最前面，加上這段 <meta http-equiv=”Content-Type” content=”text/html; charset=big5″ / >，不過加入之後文件屬性會被改成 UTF 的 html 格式。

假如是 windows 上面發生的亂碼，也可以轉過來 Mac 上用這樣的方式處理：差別在於「純文字編碼」的地方選擇「西方語系 (Windows Latin 1)」即可，其餘步驟相同。