http://www.atlaswu.com/observer/2005/02/08/%e9%a0%90%e8%b3%bc%e5%b9%b4%e8%8f%9c/ finding a better life! Tue, 06 Jan 2009 05:37:26 +0000 http://wordpress.org/?v=2.5.1 http://www.atlaswu.com/observer/2005/02/08/%e9%a0%90%e8%b3%bc%e5%b9%b4%e8%8f%9c/#comment-289 水元素 Wed, 09 Feb 2005 16:51:23 +0000 http://www.atlaswu.com/observer/?p=39#comment-289 因不忍媽媽為了年菜在忙碌，所以和嫂嫂聯手說服媽媽今年試著訂年菜來吃看看，也去全國那家最大的連鎖超商取回型錄參考，也已選定要訂購哪一套餐。但後來仔細看了一下型錄上的說明，原來每道菜都是冷凍處理，單單要把那六菜一湯的年菜解凍加熱上桌，可能也要耗費很多的時間；再加上每套年菜為了應景，都會有一道年年有餘，我雖然不太會煮菜，但也還懂得吃，經過烹煮、冷凍、再解凍、再加熱的魚，對於它的美味是存疑的。所以最後打消訂購年菜的念頭，還是吃媽媽煮的--保證新鮮、美味。其實我覺得若真要外訂年菜的話，可以去找一家在平常去吃過且覺得可以的餐廳訂購年菜(但不要是那種大飯店，因為大飯店通常會大量接單，且會大量製作)，若餐廳的負荷量不是很大時，通常會在除夕當天開始烹煮。這樣一來，因是之前就有去吃過的餐廳，所以對於他的品質是可以預知的；二來，應也可以免除在前文所提到解凍加熱的問題。嗯~~這個想法應是可行的~~。 因不忍媽媽為了年菜在忙碌，所以和嫂嫂聯手說服媽媽今年試著訂年菜來吃看看，也去全國那家最大的連鎖超商取回型錄參考，也已選定要訂購哪一套餐。但後來仔細看了一下型錄上的說明，原來每道菜都是冷凍處理，單單要把那六菜一湯的年菜解凍加熱上桌，可能也要耗費很多的時間；再加上每套年菜為了應景，都會有一道年年有餘，我雖然不太會煮菜，但也還懂得吃，經過烹煮、冷凍、再解凍、再加熱的魚，對於它的美味是存疑的。所以最後打消訂購年菜的念頭，還是吃媽媽煮的–保證新鮮、美味。其實我覺得若真要外訂年菜的話，可以去找一家在平常去吃過且覺得可以的餐廳訂購年菜(但不要是那種大飯店，因為大飯店通常會大量接單，且會大量製作)，若餐廳的負荷量不是很大時，通常會在除夕當天開始烹煮。這樣一來，因是之前就有去吃過的餐廳，所以對於他的品質是可以預知的；二來，應也可以免除在前文所提到解凍加熱的問題。嗯~~這個想法應是可行的~~。

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